Jessi's Site

( Resep : Primarasa ,Variasi sajian New Years Party )

Yang suka kentang resep ini boleh dicoba. Waktu aku buat sedikit kurang asin. Kejunya mesti ditambah kayanya. Tapi tetap enak kok, apalagi makannya anget – anget sama sambel botol. Wah, yummy…!!

Bahan :

1000 gr kentang
1 sdt garam untuk merebus kentang
50 gr margarine
75 gr bawang Bombay , cincang
50 gr tepung panir putih
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
½ sdt pala bubuk
750 ml susu cair
50 gr keju chedar parut
50 gr keju mozarela parut

Cara membuat :

1. Panaskan oven pada suhu 180 C. Siapkan pinggan tahan panas volume 1000 ml untuk memanggang. Kupas kentang , cuci bersih, iris setebal ½ cm.
2. Didihkan air dan garam di dalam panci. Masukkan kentang iris, rebus sampai setengah matang, angkat, tiriskan.
3. Lelehkan margarine dalam wajan, tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan tepung panir, garam, merica dan pala bubuk, aduk – aduk hingga tepung rata. Tuangi susu sedikit demi sedikit sambil diaduk terus, sampai agak mengental, masukkan keju chedar parut.
4. Susun ½ bagian kentang ke dalam pinggan. Tuang adonan susu diatasnya. Tutup permukaannya dengan sisa kentang. Taburi keju mozarela parut. Tutup pinggan dengan kertas alumunium, kemudian panggang dalam oven selama 40 menit sampai cukup matang. Buka penutupnya dan panggang lagi selama 5 menit sampai permukaannya berwarna kuning. Hidangkan selagi panas.